Cest tout ce qu'on recherche,parfois, non ? Préparation : 5 mn Pour 4 verrines : 1 pot de ricotta / 4 brins d'aneth / 1 orange sanguine (ou pas !) / 20 tranches de magret de canard fumé. Epluchez Magret de Canard; Ricotta;

15 min Facile Faciles et rapides à réaliser, ces verrines apéritives sucré-salé sont parfaites pour une mise en bouche ou un buffet. La fraîcheur et le croquant des pommes relèvent le canard et le chèvre pour créer un mélange savoureux. En début de repas ou lors d’un apéritif, elles séduiront tous les convives. Réalisez-les à l’avance et conservez-les au frais pour gagner du temps. 30 tranches de magret de canard fumé 3 pommes 180 g de chèvre frais 30 cl de crème liquide 120 g de beurre 1 Dans un cul-de-poule, mélangez le chèvre frais avec la crème jusqu'à obtenir un mélange homogène et crémeux. Réservez au frais. Nettoyez, pelez et épépinez les pommes. Détaillez-les en petits dès. Beurrez une poêle et ajoutez les pommes. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles caramélisent. 2 Disposez les pommes caramélisées dans les verrines, ajoutez une couche du mélange crème et chèvre. Terminez par 3 ou 4 tranches de magret de canard. Laissez refroidir et servez ! Gestes techniques Comment préparer et cuire un magret ? Astuces Pour parfaire la présentation, enroulez les tranches de magret sur elles-mêmes et terminez par un brin de ciboulette ou de persil. Disposées dans des cassolettes, ces verrines font une excellente entrée. Recettes similaires Haut de page

Apropos de magret de canard à la distasio , consultez la recette Macaron automnal magret séché au St Môret ; mais aussi, Trilogie à la tomate. Pour cuisiner il vous faudra principalement les ingrédients suivants : Magret de canard, Miel, Vinaigre balsamique, Echalotes, Persil, Trouvez également des recettes similaires, et comparez facilement les listes d'ingrédients.

Accueil » Recettes » Verrines salées » Verrines Magret de Canard / Pommes / Chèvre La recette Verrines Magret de Canard / Pommes / Chèvre n'a pas encore de photo. Pourquoi ne pas nous en envoyer une ? Nb de personnes 6Catégorie Verrines saléesTemps Entre 15 et 30 moyenne 2 votes Imprimer Envoyer à un ami Ajouter à mon carnet Convertisseur Partager sur Facebook Recette envoyée par le cuisinier Vous aussi, envoyez votre recette sur cette page Recevez gratuitement par email chaque nouvelle recette publiée sur le site !Inscrivez-vous ici Ingrédients 150 gr de magret de canard fumé 100 gr de chèvre frais Billy 10 cl de crème fraÃche liquide 2 pommes vertes Granny Smith poivre beurre Préparation Verrines Magret de Canard / Pommes / Chèvre Mélanger le chèvre frais avec la crème fraiche liquide et le poivre. Eplucher les pommes, les faire revenir à la poele dans le beurre quelques minutes. Dans les verrines, disposer une couche de pommes cuites, la préparation au fromage frais et les magrets de canard dégraissés et coupés en morceaux. Nos recettes similaires Retrouvez ci-dessous une liste de recettes similaires à Verrines Magret de Canard / Pommes / Chèvre Verrines de chèvre et poivrons Verrines Saumon Guacamole Verrines Saumon Crevettes Verrine Betteraves Chèvre Verrines Gaspacho de tomates et feta Verrines de foie gras aux figues et pain d'épices Verrine foie gras et pommes façon crumble de pain d'épices Verrines Saumon Ricotta Verrines de crevette à la mangue et au curry Verrines de foie gras aux groseilles 2 commentaires sur la recette Verrines Magret de Canard / Pommes / Chèvre Ajouter un commentaire Commentaire de jaimemanger invité le 11/03/2010 sur la recette Verrines Magret de Canard / Pommes / Chèvre Note donnée Commentaire de NaijaRova Ramiarandraisoa invité le 18/06/2013 sur la recette Verrines Magret de Canard / Pommes / Chèvre j'suis mal a comprendre! Comment dresser apres sur assiette ou verre, entree ou plat? Note donnée Donnez votre avis sur la recette Verrines Magret de Canard / Pommes / Chèvre Utilisez le formulaire ci-dessous pour laisser un commentaire sur la recette Verrines Magret de Canard / Pommes / Chèvre. Essayez d'être pertinent et évitez les propos limités à "J'aime" ou "Je n'aime pas". Étoffez un peu votre commentaire. Le style SMS ne sera pas toléré. Mon pseudo Ma note / 5 Mon commentaire Fait Maison Le lait d'avoine Batch Cooking Recettes et organisation Cake Design avec La Boite à Cookies Les dernières recettes Cabillaud en croûte et riz de Camargue à la catalaneQuenelle de foie gras de canard sauce morillesTarte à la tomate moutarde à l'anciennePenne aux tomates fraÃchesMac and CheeseFaux gras - Foie gras VeganSaucisses Momies d'HalloweenLait d'avoine maisonCamembert rôti au fourSablés à la noix de coco Les 3 recettes les plus populaires Terrine de poulet au chorizoBouchées de camembert panéCaramel liquide Tupperware Les 3 recettes les mieux notées Génoise ultra légère, facile et rapideBûche Chocolat - CaféRiz au lait Montezles verrines en alternant crème de chèvre, pommes et magret détaillés en fins bâtonnets. ( retirez le gras des magrets de préférence ) Réservez au frais au minimum 1 heure et sortez les verrines du réfrigérateur 10 min avant de servir. Vin conseillé: un pouilly-fumé ( blanc de la Vallée de la Loire) Laver les pommes et les betteraves. Couper les fanes et la petite racine des le trognon des les pommes et les betteraves en très fines tranches de 1 mm au moyen d’un très bon couteau ou d’une les magrets de canard en très fines tranches le ½ citron pour en extraire le jus au moyen d’un presse les zestes de l’orange et les émincer très l’orange pour en extraire son dans un bol le jus d’orange, le jus de citron, l’huile d’olive et le vinaigre balsamiqueSaler et et rectifier l’assaisonnement si en rosace à partir du centre de l’assiette les tranches de magret, les tranches de pomme et les tranches de un pinceau de cuisine, recouvrir toutes les tranches avec la le reste de vinaigrette sur les avec les zestes émincés. Durée 10 minutes 10 minutes de préparation - 0 minutes de cuisson pour 6 personnes Rating moyen / 5 par 41 personnes Préparation 1 Beurrer quatre moules à tartelettes. Saupoudrer de sucre roux ou cassonade. Oter le gras des tranches de magret de canard fumé. Peler la mangue, la couper en lamelles pas trop fines. 2 Préchauffer le four à 180°C sur Chutney à la mangue et magret Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Les mangues étaient superbes sur l’étalage, mais il fallait attendre quelques jours pour qu’elles soient parfaites. Oui mais moi, je voulais préparer un Chutney à la mangue là, tout de suite… parce que j’en avais besoin pour mon repas de famille. Alors j’ai frappé chez Mr P et finalement le travail était plus simple! Je vous conseille de le préparer quelques jours à l’avance pour que les parfums se développent. J’ai servi le Chutney à la mangue avec des tranches fines de magret de canard et le succès était au rendez-vous. Pour un pot de Chutney à la mangue Sur ma paillasse – 400 g de chair de mangue – 75 g de vinaigre blanc – ½ càc de sel – 150 g de sucre en poudre – 1 morceau de gingembre – Piment d’Espelette – 2 magrets de canard – Fleur de sel Au travail Le Chutney à la mangue Éplucher la mangue et retirer le noyau. Couper la chair en dés. Les déposer dans une casserole avec le vinaigre, le sel, le sucre et du piment d’Espelette plus ou moins suivant le goût. Râper un centimètre de gingembre et l’ajouter aux fruits. Mélanger. Porter à ébullition puis laisser cuire à frémissement pendant 20 minutes. Mixer rapidement au mixeur plongeant. Remettre sur le feu et laisser cuire encore pendant 15 minutes. ça clapote beaucoup, la chaleur doit être douce. Le Chutney à la mangue a alors l’allure d’une confiture. Le verser dans un pot et le retourner jusqu’à, refroidissement. À conserver au frais après ouverture. Les magrets Retirer la graisse superflue et quadriller la peau des magrets. Faire cuire les magrets dans une poêle sèche et chaude pendant 7 minutes côté peau. Retirer la graisse fondue et faire cuire pendant 3 minutes côté chair. Laisser refroidir. Couper les magrets en tranches fines je l’ai fait la veille et jai gardé les magrets soigneusement enveloppés jusqu’au lendemain. Servir le chutney, entouré de lamelles de magrets, poudrées d’un soupçon de fleur de sel. Il n’y a plus qu’à… se régaler! À propos de la recette – Nous avons trouvé le chutney bien meilleur au bout de 3 jours, je vous conseille donc de le préparer à l’avance. Paroles de Gourmands Succès total pour ce sucré-salé! Merci Bernard pour ce délicieux Chutney à la mangue. Source et recette originale La cuisine de Bernard Merci d’être entrés dans ma cuisine. Si la visite vous a plu pensez à vous inscrire à la Newsletter pour ne rater aucune gourmandise. Et si vous réalisez une de mes recettes envoyez moi la photo à l’adresse croquantfondant je serai ravie de la mettre sur mon article et aussi à l’honneur le samedi. Bonne journée à tous. ♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦ Je propose cette recette à Gut pour sa rubrique clic sur le logo pour voir quels sont les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci ♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦
Taillerla mangue en petits dés. Réservez une tranche de magret par verrine et détailler le reste des tranches de magret en petits dés. Rassembler l’ensemble
Les mini brochettes aux cubes de Foie Gras Ingrédients 100 g de Foie Gras mi-cuit 1 petite mangue Quelques radis Fleur de sel Poivre du moulin Graines de chia Préparation Couper le Foie Gras mi-cuit et la mangue en dés et les radis en rondelles. Enfiler le tout sur des mini brochettes, saler, poivrer et saupoudrer de graines de chia. Les Sushis au Magret de canard fumé Ingrédients 8 fines tranches de Magret fumé 150g de riz à sushis 1 c à soupe de vinaigre de riz 1 c à soupe de graines de pavot Poivre du moulin Préparation Cuire le riz 15 min dans de l’eau bouillante salée. L’égoutter puis y verser 2 c à soupe de vinaigre de riz. Le laisser refroidir. Former 8 boudins avec le riz collant Déposer dessus 8 fines tranches de Magret fumé coupées en deux, poivrer et les saupoudrer de graines de pavot. Mini-gaufres au confit de canard et à l’orange confite Ingrédients 1 cuisse de Confit de canard 12 mini-gaufres 1 tranche d’orange confite Fleur de thym Piment d’Espelette Préparation Faire chauffer le Confit quelques minutes puis retirer la peau et les os. Effilocher soigneusement la chair entre vos doigts. Couper la tranche d’orange confite en petits morceaux. Déposer l’effiloché de Confit sur les mini gaufres. Ajouter l’orange confite, les fleurs de thym et le piment d’Espelette Verrines de Foie Gras et fromage ½ sel Ingrédients 150 g de Foie Gras mi-cuit 100 g de fromage ½ sel 1 c à soupe de chutney d’oignons 15 cl de crème de soja 10 cl de lait 3 feuilles de gélatine 2 c à soupe de graines de grenade Fleur de sel Poivre du moulin Préparation Mélanger le fromage ½ sel et le chutney d’oignon. Poivrer au moulin. Placer la gélatine dans un bol d’eau froide pour la ramollir. Porter le lait à frémissement. Faire fondre la gélatine hors du feu. Mixer 150 g de Foie Gras avec la crème de soja. Ajouter le lait en continuant de mixer. Poivrer au moulin et verser la préparation dans le fond de 8 petites verrines. Déposer au centre le fromage ½ sel aux oignons puis recouvrir de préparation au Foie Gras et laisser prendre 2h au réfrigérateur. Ajouter quelques graines de grenade et servir bien frais Mini-burger au Foie Gras Ingrédients 100 g de Foie Gras mi-cuit 4 mini-burger 1 tomate Confit d’oignon Quelques feuilles de salade Préparation Couper les mini-burger en 2. Tartiner les bases de confit d’oignon. Ajouter les rondelles de tomates et un peu de salade. Déposer dessus des lamelles de Foie Gras. Poivrer au moulin et refermer les chapeaux Mini-tacos de sarrazin au confit d’oignon et foie-gras Ingrédients 100 g de Foie Gras mi-cuit 2 galettes de sarrazin prête à l’emploi Confit d’oignon Fleur de sel Poivre du moulin Préparation Couper les galettes de sarrazin en cercles de 6 cm avec un emporte-pièce. Les recourber en deux puis les enfourner 8 min à 180° pour les dessécher. Les laisser refroidir puis déposer dedans une cuillère de confit d’oignon et une lamelle de Foie Gras. Saler et poivrer au moulin. Bouchées de Ciabatta au Foie Gras Ingrédients 100 g de Foie Gras mi-cuit 1 ciabatta Chutney de figue Fleur de sel Piment d’Espelette Préparation Couper la Ciabatta en cubes. Déposer dessus le chutney de figues et les lamelles de Foie Gras. Ajouter un peu de fleur de sel et une pincée de piment d’Espelette
Tartinezdélicatement les tuiles de chutney à la mangue puis recouvrez d'une petite lamelle de magret de canard fumé. Saupoudrez de cacahuètes grillées à sec grossièrement concassées. Et
Voici une entrée ou une mise-en-bouche apéritive selon la taille des contenants , que l’on peut cuisiner quelque soit la saison .On peut préparer 6 verrines avec cette quantité, quitte à ne faire qu’un étage de chaque ingrédient. Simple à réaliser, elles sont du plus bel effet ! J’ai modifié la recette d’origine que je trouvais trop lourde et trop compacte , surtout en verrine de 22 cl , mais j’ai conservé le visuel . Quand aux pommes Granny Smith utilisées , elles apportaient, à mon goût, trop d’acidité ; je les ai remplacées par des reinettes d’Armorique , variété ancienne de pommes , acidulée elle-aussi . Verrine de chèvre frais, pomme et magret de canard fuméPour 4 verrines 22 clprep15 min/ cuisson 5 à 8 min /repos 1 heure 2 pommes reinettes d’Armorique 20 g de beurre 150 g de fromage de chèvre frais type Petit Billy, Chavroux .. 150 g de ricotta 2 c à s d’huile d’olive 16 tranches de magret de canard fumé Sel, poivre Épluchez les pommes et coupez-les en petits cubes, en éliminant cœur et pépins. Dans une sauteuse, faites fondre le beurre à feu vif et faites-y revenir les dés de pomme quelques minutes en remuant, pour qu’ils dorent. Réservez. Émiettez le chèvre dans un bol, ajoutez la ricotta , et mélangez de façon à lier les deux ingrédients. Poivrez. Versez l’huile et travaillez de nouveau le mélange pour qu’il soit homogène. Montez les verrines en alternant crème de chèvre, pommes et magret détaillés en fins bâtonnets. retirez le gras des magrets de préférence Réservez au frais au minimum 1 heure et sortez les verrines du réfrigérateur 10 min avant de servir. Vin conseillé un pouilly-fumé blanc de la Vallée de la Loire uHe2.
  • yuz8gs05ss.pages.dev/398
  • yuz8gs05ss.pages.dev/388
  • yuz8gs05ss.pages.dev/89
  • yuz8gs05ss.pages.dev/464
  • yuz8gs05ss.pages.dev/206
  • yuz8gs05ss.pages.dev/376
  • yuz8gs05ss.pages.dev/514
  • yuz8gs05ss.pages.dev/202

    • verrine magret de canard fumé mangue