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Info Rencontrant actuellement des problèmes techniques sur mes deux blogs, j’ai dû suspendre la publication de nouveaux articles ici. Quant à mon blog jardin, il est momentanément inaccessible. Nous travaillons à la résolution de ces problèmes. En attendant, retrouvez-moi sur Instagram. Info Rencontrant actuellement des problèmes techniques sur mes deux blogs, j’ai dû suspendre la publication de nouveaux articles ici. Quant à mon blog jardin, il est momentanément inaccessible. Nous travaillons à la résolution de ces problèmes. En attendant, retrouvez-moi sur Instagram. Accueil Trouver une recette Mes Livres A propos IG, forme et minceur Ma démarche Espace pro Contact Mon Blog Jardin Menu Rechercher Accueil Trouver une recette Mes Livres A propos IG, forme et minceur Ma démarche Espace pro Contact Mon Blog Jardin Menu "Il faut un peu de tout, et de tout un petit peu" disaient nos grands-mères... Je partage sur ce blog ma vision de la cuisine saine bienfaisante, à IG bas ou modéré, parfaitement équilibrée, MAIS sans interdits ni tabous, éminemment gourmande, conviviale et joyeuse... Une cuisine du bonheur et du bien-être ! Marie Chioca Politique de confidentialité Ma démarche Contact Espace pro Youtube Instagram Pinterest Partenaires © 2021 Marie Chioca Tous droits réservés

Bienvenue Nos produits. Fruits et légumes. Fruits; Légumes; Produits salés. Pâtes, riz, graines et légumineuses. Pâtes; Riz; Couscous, blé et céréales

^{Pour publier le premier tome de Mes recettes du bonheur ! », j’ai dû convaincre un éditeur qu’un livre témoignage sur la perte de poids pouvait être gourmand, avec de nombreuses recettes appétissantes, et figurer en bonne place dans le rayon des livres de cuisine plutôt que dans celui des livres témoignage minceur ». Merci du fond du cœur d’avoir suivi cette idée et d’avoir par milliers compris que cette vision du comptage des calories, des portions, de l’élimination du gras à tout prix, des restrictions en tout genre, n’était plus au goût du jour. J’ai perdu du poids grâce à l’indice glycémique IG, à la journée de mono-diète et à la marche. C’est mon trio gagnant. Il m’a permis de continuer de manger les aliments que j’aime le fromage, le beurre cru, du pain, des pâtes… mais toujours complets ! En IG bas. Pour satisfaire mon appétence pour les desserts et le sucré, j’ai éliminé le sucre blanc au profit du sucre de fleur de coco, du sirop d’agave, etc. Autant d’ingré- dients savoureux que vous pouvez retrouver dans mon premier livre. Dans ce second tome, je souhaite aller encore plus loin en abordant d’autres notions qui viennent compléter ce trio gagnant. À la sortie du premier, beaucoup de gens m’ont dit qu’ils aimeraient appliquer ce trio à la lettre, mais qu’il était par- fois difficile de s’y mettre… Et pour cause. Prenons de la hauteur face à nos histoires de poids !}

LaFarine d'orge mondé Celnat est idéale pour confectionner des galettes ou en mélange avec de la farine de blé ou de blé dur pour réaliser des pains. Retrouvez toutes nos farines bio-5€ sur la 1ère commande dès 60€ avec le code BONJOUR. Avec le code BONJOUR, profitez de 5€ offerts sur votre 1ère commande dès 60€ d'achats ""

Une autre recette cétogène / keto trouvée sur le blog Retete lchf . Cette fois, j'ai essayé des crêpes sans gluten à base de farine de noix de coco. Je me suis régalée, je n'ai pas mangé de vraies crêpes depuis 8 bons mois et ça m'a plu. Je les recommande en variante sucrée et les Crêpes aux 2 ingrédients en variante salée. Elles sont toutefois très fragiles, vous pouvez utilisez 2 poêles pour les retourner plus facilement. Une fois refroidies elles sont assez souples et vous pouvez les garnir facilement. Ingrédients pour 6-7 petites crêpes 3 œufs 150 ml de crème liquide 25-30 g de farine de noix de coco selon la taille des œufs huile de noix de coco 2 cuillères à soupe de lait facultatif 1 cuillère à soupe d'édulcorant naturel, facultatif je n'ai pas mis arôme naturelle de vanille Préparation Dans le bol du robot, mélangez tous les ingrédients de la recette, à l'exception de l'huile. Laissez reposer 10 minutes. J'ai ajouté un peu de lait,la pâte me semblait trop épaisse. Faites chauffer une poêle à crêpes, badigeonnez-la d'un peu d'huile de noix de coco . Avec une louche versez un peu de pâte liquide et répartir la pâte sur toute la surface. Faites cuire de chaque côté. La première je l'ai raté après j'ai réussi à le retourner dans la même poêle. Utilisez 2 poêles si vous les faites plus grandes que moi. Répétez jusqu'à l'épuisement de la pâte. Servez-les à votre convenance chocolat noir et beurre des fruits pour moi. Bonnes crêpes ! Une recette compatible avec une alimentation cétogène keto, ig bas, low carb. Voici le calcul de la recette pour 3 portions fait avec carb manager 4 gr glucides nets/portion soit pour 2 crêpes * faites votre propre calcul en fonction des produits utilisés Toutes mes recettes keto, ig bas, low carb sont ici. reteta in romaneste aici ^{Lafarine d’orge mondé (IG 30) Attention, l’orge mondé n’est pas de l’orge perlé. Les deux sont bien de l’orge, mais le niveau de raffinage est différent. L’orge perlé a été poli et n’a plus de son. Elle a donc un IG élevé contrairement à l’orge mondé. Deux grandes marques en proposent en ligne ou en magasin biologiques. Il s’agit de la marque Celnat et Moulin des}

L’orge est une céréale dont la culture remonte au moins à 10 500 ans, au Proche-Orient et en Asie du Sud-Est. Elle pousse facilement sous tous les climats du monde. Ce sont les Français qui l’ont amenée au Québec en 1610, comme l’écrit Champlain. En 1632, le père Le Jeune dit que l’orge vient en perfection» au Québec. Parce que cette céréale pousse partout, elle sera toujours la première plantée par les colons après avoir défriché leur terre. Plusieurs fondateurs des régions forestières du Québec comme le Lac-Saint-Jean ou l’Abitibi racontent qu’ils se sont sauvés la vie, grâce à l’orge. Écoutons M. François Girard de Chambord qui parle des années 1870 Il y avait des familles qui restaient seules avec la mère, le père étant parti pour le chantier au lac Rognon, et qui n’avaient à manger que de la farine d’orge. La mère faisait cuire des patates et les écrasait, puis mettait de cette farine dedans et faisait cuire ça dans des boîtes à pain. Les enfants mangeaient ça sans sucre ni lait.» À la même époque, la farine d’orge était même utilisée dans la plaine du Saint-Laurent où, pourtant, le blé dominait les plantations depuis le XVIIe siècle. C’est que la culture du blé était en chute libre à cause de l’appauvrissement des terres et des insectes ravageurs. Les régions québécoises où les colons écossais s’établissaient connaissaient bien l’orge et savaient bien utiliser sa farine. On ne pouvait la traiter comme la farine de blé, même si elle avait un certain pourcentage de gluten. Ceux qui en faisaient du pain étaient toujours déçus parce que seule la croute était bonne et croustillante, l’intérieur du pain ne cuisait jamais de façon convenable. On devait donc faire d’autres types de pains avec cette farine, comme je vous le propose dans mon blogue-recettes. On consultera mon 4e volume, Histoire de la cuisine familiale du Québec, la plaine du Saint-Laurent et les produits de la ferme traditionnelle, de la page 425 à 434, pour plus d'informations sur l'orge et sa farine.

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