Unesalade simple et rapide : pommes de terre, thon, oeufs durs, échalote, persil. Le tout arrosé d'une bonne vinaigrette à la moutarde, sans mayonnaise. N'hésitez pas à l'adapter44 Évaluer cette recette Préparation 15 min Cuisson 30 min Rendement 6 à 8 portions Paru dans le Magazine RICARDO Volume 10 Numéro 6 Sans produits laitiers Sans oeufs Sans gluten Sans lactose Sans noix Voir les Catégories Ingrédients 1 kg 2 lb de pommes de terre grelots 4 tranches de bacon, émincées 30 ml 2 c. à soupe d’huile d’olive 2 oignons, émincés 30 ml 2 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc 10 ml 2 c. à thé de moutarde à l’ancienne 60 ml ¼ tasse de ciboulette, ciselée RegardezSalade de pommes de terre et cornichons - Marmiton sur Dailymotion. Recherche. Bibliothèque. Se connecter. S'inscrire. Regarder en plein écran. l’année dernière . Salade de pommes de terre et cornichons. Marmiton. Suivre. l’année dernière. Signaler. Vidéos à découvrir. Vidéos à découvrir. À suivre. 0:38. Rafraîchissez
45 min Facile Une version de la classique salade pomme de terre lardons et œufs, généreuse et gourmande, et pourtant tout à fait raisonnable d’un point de vue calorique. Un jeu élégant de saveurs et de textures qui fait d’une simple salade un grand plat. Prévoyez un grand saladier vos convives vont vous en redemander ! 750 g de pommes de terre 250 g de lardons 4 œufs 20 cl de crème fluide 1 oignon rouge 1 botte de cébette 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne 3 gros cornichons 20 g d’oignons frits Sel Poivre 1 Pelez et lavez les pommes de terre, puis faites-les cuire 20 min à l’autocuiseur. La cuisson terminée, laissez-les refroidir avant de les couper en tranches épaisses. 2 Faites cuire 10 min les œufs dans de l’eau bouillante pour les faire durs, refroidissez-les dans de l’eau froide, puis écalez-les et écrasez-les à la fourchette pour les faire façon mimosa. 3 Pelez et émincez finement l’oignon rouge. Pelez la cébette, émincez les bulbes et coupez en petites rondelles les tiges. Gestes techniques Émincer ses légumes Tailler un oignon 4 Dans une poêle faites revenir les lardons sans ajouter de matière grasse. Dès qu’ils ont rendu un peu de leur graisse, ajoutez les bulbes émincés de la cébette et faites-les sauter. Réservez. 5 Versez la crème dans un saladier. Ajoutez la moutarde et les œufs écrasés. Mélangez bien, salez et poivrez. Mettez les tranches de pommes de terre dans cette sauce, mélangez encore pour que chaque tranche soit imbibée. Puis ajoutez les cornichons coupés en rondelles, les lardons, l’oignon rouge, les tiges de cébette émincées et finissez en saupoudrant d’oignons frits. 6 Régalez-vous ! Astuces Amusez-vous en jouant sur les différentes températures pour un effet en bouche surprenant et agréable gardez les pommes de terre juste tièdes, faites revenir les lardons à la minute pour qu’ils soient bien chauds, et le tout dans la sauce fraîche. Des sensations très intéressantes pour le palais ! Recettes similaires Haut de page
Dansun plat à four, versez les pommes de terre nouvelles lavées, versez un filet d'huile d'olive sur le dessus, salez, poivrez et enfournez pendant 30 minutes environ. Veillez à les remuer de temps en temps pour qu'elles soient bien dorées sur toutes les faces. Lavez les haricots verts, équeutez-les, coupe-les en tronçons de 4 Lesingrédients de la recette. 1 kg de pommes de terre à chair ferme 1 verre de vin blanc sec 3 à 4 échalotes 1 verre d’huile 1 cuil. à soupe de moutarde fines herbes hachées sel poivre Ingrédients1 bocal de haricots verts,3 belles pommes de terre ,quelques feuilles de laitue,4 oeufs,1 vinaigrette ,1/4 d'oignon violet,sel,poivre. Préparation:Mettre à cuire les oeufs durs 7 mn,les écaler, laver 3 belles pommes de terre et les mettre à cuire sans les peler en cocotte mn 5 mn, laver la laitue et l'essorer, ouvrir le bocal gSa8O.